L’Azienda si estende su un totale di 6 ettari, di cui 3 coltivati a vite, mezzo ettaro di frutteto e il rimanente seminativo. Le vigne hanno età molto variabile: da una parcella impiantata nel 2012 sino a piante del 1980. Siamo in regime di biologico certificato da Suolo e Salute.
Sin dalla nascita dell’azienda i terreni sono stati condotti in regime bio, cercando di rispettare il più possibile il suolo, le piante, l’ambiente circostante ed infine il vino.
I Distillati
Distilliamo a bagnomaria discontinuo i sottoprodotti della vinificazione ed i frutti antichi del territorio.
Filosofia
Nel vigneto utilizziamo solo zolfo e rame bagnabile. Pratichiamo inerbimento e sfalcio tardivo delle erbe.
